叁只羊在开发自营梅菜扣肉（三只羊菜单）_今日要闻

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还有的菜名设计巧妙：白萝卜丝上放只鲜红辣椒是踏雪寻梅，鸡脚炖鹌鹑蛋称为明月映翡翠，香肠烧鸡块取名玉树挂金钱，把松花蛋、咸鸭蛋、茶鸡蛋等切合一起叫做丹凤朝阳。将七片莲藕孔眼灌入江米蒸熟，再切五片胡萝卜刻成梅花形，便组成梅花欢喜漫天雪。

麻婆豆腐（拼音：má pó dòu fǔ；英文：sauteed tofu in hot and spicy sauce），是四川省传统名菜之一，属于川菜。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“麻婆豆腐“被评为“中国菜”四川十大经典名菜。

中国美食有哪些菜名中国美食起源中国美食菜名很多，如北京烤鸭、兰州拉面、螺蛳粉、饺子、烤全羊等。中国美食指的是独具中国特色的美食，历史悠久，是中国人民五千年不断实践、总结经验的结果。中国美食极具地方特色，带有浓厚的地方色彩。

山西过油肉山西过油肉是山西的一道特色晋菜，是山西人的最爱。舅妈是山西的，过年去她家饭的时候她就特意做了这道菜。很多人一听“过油肉”这个名字可能以为是“油炸肉”或者“炒肉片”。但其实这可不是普通版炒肉片。

而今天就给大家介绍一下去太原必点的六道名菜，也可以称之为晋菜之魂。如果去旅游点了这几道菜，老板可能都以为你是山西人。醋浇羊肉要问山西最有名的是什么调料？肯定是醋，听到这个菜的名字，应该就知道是独属于山西的特色。

过油肉过油肉是山西省有名的传统菜肴，号称“三晋一味”，其起源于明代晋东名城平定，距今已有几百年历史。做法：用精选瘦肉经过上浆、拉油，配天然黑木耳、蘑菇、冬笋炒过，成菜色泽金黄，味道咸鲜，闻有醋意，外软里嫩，是一道很有山西地方特色的美食。

“闻喜花馍”是一道非常经典的山西美食，名字讨喜，口味也是没得说。

黄河鲤鱼炖豆腐既是山西传统名菜，也是山西“十大名优晋菜”之一。虽然此菜的主料就是著名的黄河鲤鱼和山西豆腐，但是其独特的烹制方法以及生姜、料酒、枸杞等辅料的加持，却成就了黄河鲤鱼炖豆腐与众不同的美味。

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